碾白健身運(yùn)動(dòng)是由小米粒的撞擊和滾翻健身運(yùn)動(dòng)構(gòu)成的，它是碾米機(jī)碾白的基礎(chǔ)要素。

碾米機(jī)撞擊健身運(yùn)動(dòng)分3類(lèi)：第1類(lèi)是小米粒和碾白輥觸碰得到速率和工作壓力時(shí)的撞擊；第2類(lèi)是具備速率的小米粒在必須的碾白工作壓力下互相撞擊；第3類(lèi)是具備速率的小米粒在必須的碾白工作壓力下和碾白室內(nèi)腔、碾白室中別的預(yù)制構(gòu)件的撞擊。

第1類(lèi)撞擊是碾白工作中的基本。

碾米機(jī)擦離碾白的撞擊第1類(lèi)撞擊：小米粒和鐵輥筋前向面撞擊時(shí)造成的撞擊力，功效于小米粒的皮革內(nèi)部和胚乳相接處。

筋對(duì)小米粒施壓，在小米粒皮方面和筋中間造成滑動(dòng)摩擦力。

撞擊力和滑動(dòng)摩擦力產(chǎn)生力偶，扭矩為皮革內(nèi)部薄厚，皮革內(nèi)部就破裂被脫離。

第2類(lèi)撞擊：小米粒間有均值擦離碾白工作壓力功效和小米粒互相觸碰時(shí)的速率融合造成撞擊力和滑動(dòng)摩擦力，產(chǎn)生力偶使皮革內(nèi)部再次破裂和被脫離。

第3類(lèi)撞擊：小米粒速率較低，關(guān)鍵擦離殘余皮革內(nèi)部并使脫離出來(lái)的皮革內(nèi)部排出來(lái)篩筒。

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